＜廚記＞大阪燒

　大阪燒（參考Carol做法）
　約3-4人份

　材料:
　豬肉片100g,高麗菜5-6片,青蔥1-2支,山藥泥150g,
　雞蛋2顆,低筋麵粉150g,冷水100g,

　醃豬肉調味料:醬油1/2大匙,米酒1/2大匙,

　調味料:鹽1/2茶匙

　沾料:美乃滋(沙拉醬),海苔粉,醬油膏,柴魚片各適量

　步驟:
　1.豬肉片加入醃豬肉調味料混合均勻醃漬10分鐘
　2.高麗菜洗淨瀝乾水份切細絲,青蔥切蔥花
　3.山藥去皮取150g磨成泥
　4.將所有材料及調味料放入盆中混合均勻即可